Vločková sůl
Kdyby král Já I. v pohádce Byl jednou jeden král znal vločkovou sůl, musel by uznat, že je nikoli nad zlato, ale nade všechny drahé kovy i kameny dohromady. Pokud takový poklad ještě v kuchyni nemáš, doporučujeme ho co nejdříve objevit, protože do tvého vaření přinese třpyt, noblesu i slávu.
Tahle mořská vločková sůl se nemusí odnikud vykopat, avšak kdejaký pirát čtvrté kategorie by věděl, jak k ní přijít. Vzniká odpařováním slané mořské vody na horkém slunci s přispěním silného přímořského větru. Na povrchu salin se objevují vrstvy tenkých, pyramidově tvarovaných krystalů soli, které lze snadno rozemnout prsty.
Jemné krystalky mořské vločkové soli by bylo škoda rozpouštět ve vodě na vaření těstovin, v polévkách nebo v omáčkách. Použij je hlavně na dochucování. Osol jimi jídlo na talíři. Dokonči jimi své dílo. Přidají nejen potřebnou závěrečnou chuť, ale poskytnou další zajímavost pro oko i ústa. Způsobí jemné, svůdné křupnutí a pobaví postupným rozpouštěním na jazyku.
Vločkovou sůl uvítají i všichni, kdo se snaží méně solit. Díky ní lze použít méně soli při vaření a jemnou slanou linku přidat až na hotové jídlo na talíři. A jsou tu i další zdravotní výhody: obsahuje nejen chlorid sodný, ale i jiné přírodní minerály a stopové prvky.
Ochucené vločkové soli osvěží jídlo na talíři nejen závanem křupavé slanosti, ale i svou barvou a příchutí.
Na výběr máme z mnoha různých variant, z nichž každá má svou vlastní osobnost.
Křupavá, luxusní mořská sůl. Její krystalky se používají především k závěrečnému dochucení jídla na talíři. Naprostý a univerzální základ ve vločkových solích. Jemná, křupající...
Vločková sůl s aktivním uhlím vynikne na všem. Nelze si jí nevšimnout, snad jen potmě, protože je černá jako uhel. Kromě slané chuti má v sobě i jistou dřevitost a nasládlost....
Himalájská růžová vločková sůl Krystalky himalájské soli v podobě vloček, které snadno rozdrtíš mezi prsty. Chuť ikonické himalájské soli je jemnější a lahodnější a má mnohem...
Houbová vločková sůl Houby jsou výborným zdrojem přírodního glutamátu. V kombinaci s vločkovou solí skvěle fungují jako zvýrazňovač chuti všude, kde je to trochu potřeba. Sůl...
Chilli vločková sůl Vločková sůl s příchutí chilli má tu správnou úroveň pálivosti, která bude vyhovovat jak začátečníkům, kteří se s chilli teprve seznamují, tak i těm, pro...
Chipotle vločková sůl Pálivost chilli a uzená vůně dohromady v jedné vločkové soli. Kromě grilovaných jídel si skvěle rozumí se zeleninou, luštěninami i rybami. Posypej s ní...
Všichni víme, jak dovede česnek popořit chuť jídla. Tato bylinková verze s medvědím česnekem to umí taky, jen o něco jemněji a elegantněji. Sůl se hodí především na masa,...
ROZMARÝNOVÁ SŮL Vůně rozmarýnu láká na lahůdky středomořského pobřeží. Sůl se hodí na grilovaná masa, vynikne na jehněčím či skopovém mase, zvýrazní pečenou a grilovanou...
SPIRULINA SŮL Mořská řasa spirulina voní a chutná velmi výrazně, pro někoho možná až moc. Ale tak už to spirulina umí. Zabarvená je též velmi výrazně - její tyrkysové krystalky...
Všemu, co se mihne kolem grilu nebo pánve, dodá tu správnou dobrodružnou vůni. Lze ji použít nejen na dochucení steaků a grilované zeleniny, ale taky do marinád - společně s...
Křupavá, luxusní mořská sůl. Její krystalky se používají především k závěrečnému dochucení jídla na talíři. Naprostý a univerzální základ ve vločkových solích. Jemná, křupající...
