Vločková sůl

Kdyby král Já I. v pohádce Byl jednou jeden král znal vločkovou sůl, musel by uznat, že je nikoli nad zlato, ale nade všechny drahé kovy i kameny dohromady. Pokud takový poklad ještě v kuchyni nemáš, doporučujeme ho co nejdříve objevit, protože do tvého vaření přinese třpyt, noblesu i slávu.

Tahle mořská vločková sůl se nemusí odnikud vykopat, avšak kdejaký pirát čtvrté kategorie by věděl, jak k ní přijít. Vzniká odpařováním slané mořské vody na horkém slunci s přispěním silného přímořského větru. Na povrchu salin se objevují vrstvy tenkých, pyramidově tvarovaných krystalů soli, které lze snadno rozemnout prsty.

Jemné krystalky mořské vločkové soli by bylo škoda rozpouštět ve vodě na vaření těstovin, v polévkách nebo v omáčkách. Použij je hlavně na dochucování. Osol jimi jídlo na talíři. Dokonči jimi své dílo. Přidají nejen potřebnou závěrečnou chuť, ale poskytnou další zajímavost pro oko i ústa. Způsobí jemné, svůdné křupnutí a pobaví postupným rozpouštěním na jazyku.

 Vločkovou sůl uvítají i všichni, kdo se snaží méně solit. Díky ní lze použít méně soli při vaření a jemnou slanou linku přidat až na hotové jídlo na talíři. A jsou tu i další zdravotní výhody: obsahuje nejen chlorid sodný, ale i jiné přírodní minerály a stopové prvky.

Ochucené vločkové soli osvěží jídlo na talíři nejen závanem křupavé slanosti, ale i svou barvou a příchutí.

Na výběr máme z mnoha různých variant, z nichž každá má svou vlastní osobnost.