Sekaná a karbanátky

Detailní popis produktu

DETAIL
Se svaly ani slaninou ti nepomůžeme. Ale vyřešili jsme za tebe ochucení. Když smícháš mleté maso, vejce a naše pečlivě a svědomitě sestavené koření, tak to bude přesně ono. Nemusíš to ochutnávat syrové. Fuj, už žádné olíznuté prsty! Nemusíš krájet cibuli, loupat česnek, drhnout majoránku. Oloupali jsme, nakrájeli jsme, odrhli jsme za tebe. Je to všechno v téhle lahvičce a po smíchání s masem to začne dělat ty správné chuťové efekty.
 
JAK SMĚS POUŽÍT
Potřebuješ směs mletého masa (600 gramů), jedno vajíčko a dobrou směs koření (jasně že tu naši). Pak si taky ještě předehřej troubu na 150 stupňů, jen dolní a horní ohřev, protože horkovzduch na maso pouštět nechceš.

Maso vyklop do mísy, stejně tak vejce a koření. Teď to musíš pořádně promíchat. Klidně k tomu ještě přilij deci studené vody. Když je maso vychlazené a voda taky, po chvíli míchání se krásně vsákne a přidá šťavnatost. Ještě tu existuje jedna finta, kterou můžeš udělat: přisypat lžičku škrobu, který tu šťavnatost krásně v mase udrží.

Jakmile se všechno bude tvářit promíchané, naber všechno maso zespodu rukama, zvedni a pusť zpátky do mísy, aby to plesklo. A pak ještě asi pětkrát. Tady se ti budou hodit pevné svaly, ale ty je jistě v paži máš. Sekaná se krásně propojí a nebude se po upečení drobit.

Vytvaruj z toho hezkou šišku, polož do pekáčku, zakryj plátky slaniny, pokud máš, nebo ji posyp kostičkami špeku, pokud máš, no a pokud nemáš, ještě si pro to zaběhni do obchodu, protože tady neplatí, že kdo nemá slaninu, nedá tam žádnou slaninu.

Vlož to do té předehřáté trouby a na hodinu a půl na sekanou zapomeň. Až si vzpomeneš, bude parádně upečená, slanina křupavá – radost pohledět a ještě větší radost ochutnat. Je skvělá teplá, ale pokud se ti podaří kousek ubránit a schovat a vzít si zítra s sebou k obědu, budeš se za nápad upéct sekanou chválit několikrát.

SLOŽENÍ Sušená cibule, sůl, česnek, kmín, petržel, majoránka, pepř, medvědí česnek, tymián.

TRVANLIVOST V suchu, temnu a pokojové teplotě vydrží 24 měsíců.

HMOTNOST 45 g

ALERGENY -